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STB Construction
- Chargé d'affaires export
2015 - maintenant
http://www.bungalow-stb.com
Bases vie, solutions globales de services
Mise en œuvre plan stratégies, clients, cibles, secteur, budget, gestion, management commercial, Afrique. Etablir les reporting, AO, offres et consultations entre CEO, bureau projets & architectes, techniciens.
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CIS Bolivia
- Directeur Projet
2013 - 2014
Services, Base-vie, Catering, solutions intégrées de services
Initier la démobilisation pour le site minier, situé en Nouvelle-Calédonie.
Bolivie : Budget de EUR 10m, 250 employés, la restructuration des opérations, des ressources humaines, l'organisation des approvisionnements, la logistique, la reprise du développement de l'activité de la croissance et développement des contrats.
* Maintenir et optimiser les retours d'informations avec la direction zone et le comité de direction siège,
* Mettre en place les tableaux comptables, le développement du budget, les mises à jour,
* Diriger les opérations vers les objectifs de performances / commerciaux,
* Négocier de nouveaux contrats, contrôle des coûts, ;
* Restructuration, organisation des achats, ;
* L'augmentation de marché et l'amélioration de la marque. ;
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Sodexo
- Directeur commercial Afrique
Issy-les-Moulineaux
2009 - 2010
Dev 09/10: EUR 15m
* Rattaché au directeur filiale Afrique, j'ai développé de nouveaux contrats et prospection en Afrique Centrale. ;
* Dans une zone de pays émergents, Gabon, Congo B, Guinée Conakry, and Cameroun. ;
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Sodexo
- Directeur des Opérations
Issy-les-Moulineaux
2005 - 2009
Au cours de la période, 2004 - 2009 responsable avec succès, de la mobilisation et l'exploitation de plus de 20 nouveaux grands projets de pétrole et gaz, des mines au Gabon.
* Responsable de la gestion, de la qualité, de l'équipe restauration Base-vie 250 employés avec 15 responsables directs sur une période achevée avec succès pour l'entreprise, croissance de EUR 2,4m (2004) à EUR 12 et l'augmentation des profits bruts de EUR 425K à EUR 4.5m ;
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Suprême Food Services
- Directeur Projet & consultant
2004 - 2004
consultant pour un Catering Project Kabul (Afghanistan) Suprême Food service (SFS) - Services, Base-vie - Catering
* Promu chef de projet après avoir occupé la position de consultant à l'analyse de la restauration pour l'OTAN à Kaboul.
* Création avec succès nouvelle restauration dans l'armée Aéroport OTAN pour 5000 soldats avec nouveau concept et de l'organisation. (+ HQ + ambassade américaine à Kaboul + usine de boulangerie française à Kandahar).
* Le recrutement et la création d'un groupe de l'effectif permanent dans des conditions de danger dur, d'élaborer un plan d'action commerciale agressive pour atteindre les objectifs d'affaires pour les nouvelles affaires. ;
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Chayvo (Exxon)
- Directeur Projet
2004 - 2005
Sodexo Russie de l'Est - Services, Catering, Base-vie
Projet: EUR 8m/An, marge 23%
* Promu chef de projet pour Sodexo en Russie de l'Est pour l'ouverture; du projet pétrolier situé à Chayvo (île de Sakhaline), tous les services d'une base vie (gestion des camps, l'équipement, le stockage de carburant, restauration, etc.) nécessaires à la mobilisation de la première construction de l'usine de gaz naturel en Russie (7000 travailleurs).
* Démontrer une forte capacité de direction commerciale et opérationnelle à travers toutes les facettes de l'entreprise, ce qui augmente de façon significative la gamme de produits et services, et obtenir une reconnaissance exceptionnelle sur la base de clients pour maintenir les normes les plus élevées en HSE. ;
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CIS Tchad
- Directeur de la Restauration
2002 - 2003
Pilote certification ISO 9001
situé Tchad (Kome) - Services, Catering, Base-vie
* Le recrutement et la création d'un groupe de l'effectif permanent dans des conditions de danger dur, d'élaborer un plan d'action commerciale agressive pour atteindre les objectifs d'affaires pour les nouvelles affaires.
* Initialement responsable HSE, promu Catering Manager sur le projet Kome (Tchad) Oil & Gas, fourniture des services de base vie (restauration, entretien) pour 3000 travailleurs expatriés et locaux.
* Responsable de la formation et la gestion de 350 collaborateurs dans les services de restauration pour les normes QHSE, suivi procédures achats / livraisons de la chaine alimentaire, formation des chauffeurs.
* Promu directeur de la restauration, responsable de l'organisation, du planning de rotation, de la formation, des normes de qualité, du contrôle des coûts, 10 agents de maitrise en direct. Maintenir et optimiser les rapports comptables et l'augmentation des marges (renouvellement des contrats de 3 ans). ;
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Sodexo France
- Directeur des Opérations
1994 - 2001
* Initialement gestionnaire du site, promu directeur d'exploitation pour Sodexo B & I grand compte, Paris puis Montpellier pour fournir des services de Restauration Collective et maintenance de gestion pour les clients exclusifs de Sodexo en France et CEE.
* Responsable multi-sites, unités d'affaires, chargé de gérer 10 à 15 clients,
* Dans l'organisation, les plannings, les rapports quotidiens, le contrôle des coûts,
* Assume et optimise la gestion comptable, augmentation des bénéfices bruts,
* Gérer et former aux standards QHSE / HACCP pour les 80 collaborateurs dans le multi-service,
* Négocier de nouveaux contrats. ;
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Air France
- Personnel Navigant Commercial
Roissy CDG
1990 - 1994
Air France Compagnie - Aviation
* Développer des compétences importantes et les réseaux dans le monde entier,
* Commercial formé par Air France entreprise à propos de la marque et du marché; typologies,
* En charge de la sécurité et de sauvetage à bord, selon les normes et les règles, maintien des connaissances. ;
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Préfecture
- Chef de Cuisine & charge de l'équipe
1987 - 1990
Société: Préfecture de Vaucluse
Secteur: Service Intérieur du Préfet
Position: Chef de Cuisine
* En charge de l'équipe restauration et hôtelière au service intérieur du Préfet, réalisation et organisation d'évènements officiels. ;
