NEW YORK
Entree a Pidy Gourmet USA en tant que Responsable Qualite, j'ai mis en place le systeme de tracabilite et le systeme qualite base sur la methode HACCP en 2001.
L'entreprise est audite chaque annee par AIB, et je suis le garant du maintien de nos standards qualites. Je suis en autres responsable de la formation du personnel.
J'ai egalement depuis 2006 la responsabilite de la direction de l'atelier de production.
Mon objectif au quotidien est d'optmiser la rentabilite de l'atelier, par une analyse des couts, l'optimisation des methodes de production et de l 'organisation du personnel, et de proposer des investissements judicieux pour l'essor de l'entreprise. J'etudie la faisabilite de nouveaux projets et conduis des tests a echelles pilote et industrielle.
Responsable des Achats (ingredients, emballage), je negocie et suis en constante recherche de marchandise de meilleur ratio Qualite/Prix.
Mes compétences :
Achat
Assurance
Assurance Qualité
Créativité
Emballage
HACCP
Industrie agro alimentaire
Ingredients
Methodes
Méthodes de production
pâtisserie
Production
Qualité
