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Stéphanie METRAL

Saint priest

En résumé

Depuis près de 13 ans, je travaille dans l'industrie agroalimentaire (vente, production, R&D, qualité, système d'information, fromageries, boissons, charcuterie, ...) ce qui me permet aujourd'hui d'être une personne polyvalente.
J'ai acquis un grand nombre de compétences en travaillant dans différents services.
Personne de nature curieuse, j'aime découvrir et apprendre, ce qui fait que je suis très rapidement opérationnelle dans toutes les nouvelles tâches qui me sont confiées.
Les différentes personnes avec qui j'ai travaillé m'ont qualifiée de travailleuse, de rigoureuse et d'être toujours force de proposition. Elles ont également salué ma réactivité, mon autonomie dans le travail, ainsi que mes capacités à prendre des initiatives et à travailler en équipe.
D'autre part, mon esprit méthodique, mon sens de l'écoute et mon naturel très organisé représentent des atouts supplémentaires pour mener à bien les missions qui me sont confiées.
Je suis actuellement à l'écoute d'opportunités.

Mes compétences :
Qualité
Méthodologies
Recherche et Développement
Curieuse et j'aime apprendre
Travail collaboratif
Écoute et générosité
Production industrielle
Boissons
Gestion de projet
Créatif
Fromages
Process
Anglais
charcuterie
SAP

Entreprises

  • Groupe AOSTE - Plant master data

    Saint priest 2013 - maintenant Amélioration continue par la création et la mise en place d'outils de travail pour les échanges entres services
    Fiabilisation du système d'information (SAP et autres MES)
    Simulations de PRU
    Gestion des bases de données
    Key user SAP (aide aux autres services de l'entreprise)
    Formations aux logiciels Protrack / GENFI / MAPEX / IBIS
    Création et mise à jour de gammes, nomenclature, fiches articles, versions de productions
    Récolte des données de bases pour SAP
    Élaboration et Contrôles des fichiers de données de base avant leur intégration dans SAP.
    Estimation et calcule de temps standards
  • Les Fromagers de Sainte-Colombe - Chargée de mission qualité

    2013 - 2013 Mise à jour de la documentation et formation du personnel en vue de préparer l'audit IFS.
    Participation aux deux jours d'autit IFS.
  • ROUTIN - Ingénieur R&D

    2012 - 2012 « Développement de produits innovants » : veille technologique / recherche et acquisition de savoir-faire / programmation et réalisation des essais de formulation / recherche d’ingrédients / réalisation de prototypes / Planification et réalisation des essais industriels en collaboration avec l’équipe production & qualité / rédaction de comptes-rendus.
  • Senneby - Ouvrier agricole (maraîchage)

    2011 - 2011 Préparation de la terre, semis, désherbage manuel, récolte, préparation des commandes des différents fruits et légumes. Coupe de l'herbe, réalisation des foins.
  • Révillon Chocolatier - Consultante stagiaire qualité

    2011 - 2011 « Former le personnel de maintenance à la traçabilité ».
  • ISARA-Lyon - Ingénieur R&D Innovation

    SAINT DENIS 2010 - 2012 Concours TROPHELIA (2012) : création d’une mousse à base de lactosérum fermenté et aromatisée à l’hibiscus . Création à partir d'une feuille blanche et d'un brainstorming. Collaboration avec une équipe de 7 autres personnes. Réalisation des essais de formulation, recherche des ingrédients et des fournisseurs, imagination de l'atelier de fabrication, réalisation des essais semis industriels, mise en place de la démarche qualité, HACCP, Création d'un packaging.
  • MASSON SA - Ingénieur production

    2010 - 2010 « Etude des paramètres technologiques afin de standardiser le poids des fromages et de réduire les pertes matière » : recherche des paramètres technologiques pouvant entraîner des pertes matières / planification et réalisation d’essais / rédaction de comptes rendus / mise en évidence des points critiques / proposition de mesures afin de réduire les pertes / étude de l’intérêt de l’achat d’une trieuse Pondérale.
  • MASSON SA - Adjointe responsable magasin

    2007 - 2012 vente des produits (pain, produits laitiers, épicerie fine, vin) / comptabilité / inventaire / approvisionnement / contact avec les partenaires
  • Fruitières Chabert - Technicien de fabrication

    2007 - 2007 « Standardisation des extraits sec des fromages à travers l’étude des paramètres technologiques » : fabrication complète des fromages (Tome, Abondance, Vacherin des Bauges) / gestion de l’atelier / management / soins en cave / contrôle qualité du lait et des fromages/ gestion des expéditions.
  • ENILV la Roche sur Foron - Technicien Fromager

    2006 - 2008 fabrication complète des fromages (Tomme, Abondance, Reblochon, beurre, gruyère, raclette, ferments lactiques) / gestion de l’atelier / management / soins en cave / contrôle qualité du lait et des fromages/ gestion des expéditions.

Formations

  • ISARA Lyon (Lyon)

    Lyon 2008 - 2012 Ingénieur

    Mention Très Bien

    Qualité : normes ISO, HACCP,
    Production: mise en place de procédés de fabrication, management des équipes, process, étude des paramètres de production, lean management
    Gestion-logistique, planification
    Statistiques, plans d'expériences
    Analyse sensorielle
    Nutrition, étiquetages, réglementation
  • ENILV BTSA IL

    La Roche Sur Foron 2006 - 2008 BTS

    responsabilité d’une unité de vente et d’un atelier de fabrication.
    Fabrication complète et contrôle qualité produits laitiers, étude des paramètres de production
    Automatisme, biochimie, microbiologie, technologie laitière et fromagère, gestion, comptabilité
  • Lycée De L'Albanais

    Rumilly 2003 - 2006 BAC S

    Scientifique option physique chimie

Réseau

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