Pierre HERRANZ

En résumé

Entreprises

• Intercontinental Dubai Marina - Assistant Marketing & Ventes

  2017 - 2017 Suivi et réponses aux avis clients – Gestion des contenus sur les médias sociaux – Création des offres promotionnelles – Communication média en ligne – Production de nouveaux contacts client – Télémarketing – Recherche de nouveaux contrats BtoB - Développement Commercial - Soutien des managers commerciaux dans la gestion de leur portefeuille clients
  

• Hôtel le Bord'O - Assistant Directeur Hôtel

  2016 - 2016 Gérer les arrivées et départs clients – Superviser l’équipe Hébergement et contrôler les chambres – Yield Management et analyse des compétiteurs – Gestion des réservations et management des chaines de distribution en ligne – Responsable de l’accueil et du suivi des séjours clients – Gérer la satisfaction clients et faire l’analyse des avis clients – Gestion des outils de communication, des plateformes de réservation et de la promotion en ligne de l’hôtel.
  

• Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay - Assistant Revenue Manager

  2015 - 2015 Stage au sein du service de Réservation supervisé par la Directrice Commerciale et la Revenue Manager de l'hôtel. Ensemble des missions visant à évaluer et contrôler l'activité commerciale de l'hôtel, son revenue, et sa performance. Opérations de Pricing, Forecasting, Benchmarking, Monitoring du logiciel de réservation Opéra PMS, Contrôle des OTAs et des partenaires (agences de voyage, tour opérateurs).

• Kyriad des Minimes - Night Auditor

  2014 - 2014 Emploi saisonnier en tant que Night Auditor de l'hôtel Kyriad des Minimes à La Rochelle.
  Maîtrise du logiciel hôtelier Opéra PMS, Assurer la sécurité des clients dans l'établissement, Effectuer les prestations de service au bar, au restaurant, aux étages. S'occuper de l'entretien des salles de conférences et leurs mise en place, préparer le travail des femmes de chambre, faire la clôture de la réception et transférer les rapports nécessaires au GM.

• Campanile Aston Birmingham - Réceptionniste

  2013 - 2013 Stage en tant que Réceptionniste dans l'hôtel Campanile Aston à Birmingham de Louvre Hotels Group.
  Maîtrise du logiciel hôtelier Opéra PMS, Gestion des arrivées et départs des clients, Facturation, Travail d'accueil et d'assistance clientèle en direct, au téléphone, par mail et fax. Enregistrer et assurer le suivi des réservations sur le logiciel. Contrôle de la Réception de l'ouverture à la fermeture du département avec un suivi de l'activité via les rapports informatiques. Aide au service Restauration et Conférences.

• Château de l'Yeuse de Cognac - Assistant Gouvernante

  2011 - 2011 Stage en tant qu'assistant gouvernante et réceptionniste au Château de L'Yeuse situé à Châteaubernard près de la ville de Cognac en Charente.
  
  Travail avec la gouvernante dans les étages de l'hôtel. Superviser le travail des femmes de chambre, Contrôler la qualité du service hébergement et des chambres, Assurer le suivi distribution avec les fournisseurs, aide en tant que réceptionniste.

• Hôtel Mer & Forêt - Commis de cuisine

  2011 - 2011 Stage en tant que Commis de Cuisine dans l'Hôtel Mer & Forêt à Saint Trojan Les Bains sur l'île d'Oléron en Charente Maritime.
  
  Responsable des entrées, travail d'équipe dans un brigade de 7 personnes. Aide en pâtisserie et aux plats chauds avec le Chef du restaurant. Assurer le service du restaurant semi gastronomique durant la haute saison.

• La Maison d'Oppoca - Serveur

  2010 - 2010 Stage en tant que serveur au restaurant gastronomique de l'hôtel. Première expérience en hôtellerie restauration, assurer le bon déroulement du service, approche avec la clientèle, sens du relationnel et de l'accueil, serveur au bistro, au salon de thé et barman selon l'activité pendant le service. Assurer la bonne mise en place, Effectuer l'argumentation commerciale auprès des clients et participer aux événements organisé par l'hôtel (mariages, forum, banquets, ateliers)

Formations

• ESC La Rochelle, Business School Of Tourism

  La Rochelle 2012 - 2015 Licence Management du Tourisme et des Services
  
  Double diplôme avec la Licence Professionnelle Hôtellerie Tourisme de l’Université du Littoral Côte d’Opale de Boulogne-sur-Mer (ULCO).
  Yield Management, Digital Marketing, Relational Marketing in Tourism, Community Management, Entrepreneurship, Hotel Marketing.
  Expatriation Académique de 2ème année à l'ISM Dortmund "Germany"
  Mission Humanitaire de 2ème année au Secours Populaire de La Rochelle

• ESC La Rochelle, Business School Of Tourism

  La Rochelle 2012 - 2017 Master MBA Management du Tourisme et des Services / Hospitality Management
  
  l’enseignement met l’accent sur l’importance de l’expérience client, du management de Business Unit et de l’efficacité et de la qualité de la prestation. Les cours traitent également de l’ensemble des fonctions d’accueil et de divertissement telles qu’elles sont proposées dans les complexes de standing. L'objectif est d'être formé à devenir un futur Directeur de Business Unit, dans le secteur de l

• Lycée Hôtelier

  La Rochelle 2009 - 2012 Baccalauréat Technologique Hôtellerie Restauration
  
  Restauration, Hébergement, Cuisine, Sciences Appliquées, Technologie Culinaire, Technologie Restauration, Droit, Economie, Gestion, Géographie Touristique, Histoire, Français, Philosophie, Anglais, Allemand.