SALON-DE-PROVENCE
RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Salon-de-Provence ainsi que le résultat des européennes dans les Bouches-du-Rhône.
'idée et le concept étaient depuis longtemps dans la tête de notre hollandais Mike Rijken.
Après avoir fini l'école hôtelière dans le sud d'Allemagne, Mike fait ses premiers pas à Paris en 1983, pour étudier le français dans la journée, et le soir il étudie les vins à l'Académie du Vin de Steven Spurrier, à la place de Madeleine.
Il travaille comme cuisinier dans un restaurant avec une étoile Michelin en Hollande, mais repart aussitôt qu'il obtient un place pour faire un stage à Beaune en Bourgogne.
Il travaille pendant deux ans au restaurant "Le Montrachet", avec le maître d'hôtel-sommelier Jean Claude Wallerand, ou son amour pour le vin est éveillé.
Capable d'expliquer les plats et les grands crus pour la clientèle qui visite le restaurant et la région, il a trouvé son destin. Il retourne quelque temps en Hollande, mais en 1990, il accepte de travailler pour le prestigieux domaine Château de Beaucastel dans le région de Châteauneuf-du-Pape.
Infatigable il reçoit les clients, explique le terroir et les vins en détail.
Représentant pour la famille Perrin à l'étranger, en Europe et USA, et avec sa formation cuisinier, il est capable d'associer les mets avec les vins de la vallée du Rhône et d'expliquer pourquoi.
Vous pouvez le contacter simplement par téléphone ou émail.
Recevez des explications sérieuses et approfondies sur le terroir et les différents cépages.
Vous découvrirez le grand plaisir avec Mike, d'écouter ses commentaires avec beaucoup d'humour, et c'est finalement sensationnel de découvrir que vous avez appris tant de choses en si peu de temps sur les vins de cette belle région de la France qui vous laisseront la possibilité d'aller encore en (Wine)Safari.
Mes compétences :
Cuisine
Dégustation
Enseignement
Viticulture
Pas d'entreprise renseignée
