Manuel JAEGER

En résumé

Entreprises

• Leclerc - BOULANGER

  2016 - 2018 fabrication artisanale des pains spéciaux fabrication de baguettes viennoises et de pains hamburgers responsable du processus de fabrication de la pâte à kougelhopf

• ADN des saveurs - BOULANGER

  2013 - 2015 responsables de fabrication des pains spéciaux

• au bon pain - BOULANGER

  2010 - 2012 BOULANGER - Au responsable du processus de fabrication fabrication de viennoiseries

• voila chocolat - BOULANGER CHOCOLATIER

  2009 - 2010 acquisitions de connaissances en chocolaterie (moulage) gestion d' un commis et d' un cleaner

• Durliat - CHEF BOULANGER

  2001 - 2009 CHEF BOULANGER - responsable du processus de fabrication ,connaissances des différents modes
  de cuissons ainsi que du contrôle qualité produit, supervision d'un ouvrier et d'un apprenti

• Poulaillon - BOULANGER

  2001 - 2001 cuisson four à bois et façonnage à la main

Formations

• Lycée Camus À Mulhouse

  Mulhouse 1998 - 2001 cap en boulangerie
  
  2001 CAP BOULANGERIE EN APC 2001 - CAP, BEP ou équivalent
  - Boulangerie
  maitrise du façonnage manuel

Réseau

Pas de contact professionnel