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Guillaume DEPOIX
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Guillaume DEPOIX
PARIS
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européennes 2024
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Le
résultat des européennes à Paris
.
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Entreprises
Restaurant Georges (Groupe Costes)
- Directeur adjoint responsable du soir
2011 - maintenant
- Manager for 60 waiters and runners
- 350 coverts per day
- Average covert: 90 euros
Plaza Athénée
- F&B Manager trainee
2010 - 2011
- Working on the 10 years anniversary of "Alain Ducasse at the Plaza Athenee" ( 120 top Vip's) stewarding and coordination.
- Strategic Analysis for the restaurant "Le Relais Plaza" (Yeild management)
- Stewarding management. Transition from the former stewarding manager to the new one.
- Reorganisation of "La cour Jardin" for 2011 season outdoor semi-gastronomic restaurant.
-Waiter at "la cour jardin"
- Cost control management, inventory and closing for november 2010
Le café Marly
- Chef de rang
2009 - 2010
-Chef de rang saisonier 2 mois par an de 2005 à 2010
Colaba house New Delhi
- Helping for F&B and development
2009 - 2009
Hotel Presidente San Jose Costa Rica
- Front office trainee
2008 - 2009
Formations
ECOLE SUPERIEURE DE COMMERCE EXTERIEUR (Paris La Défense)
Paris La Défense
2005 - 2010
Entrepreneurship, International marketing, Management
Réseau
Alexis SARREMIA
Camille RORIVE
Gabriela BOUTTIER
Guillaume GUINET
Julien DUBOS
Olivia OPPENHEIM
Raphaël LAFFITTE
Rosine DEPOIX
Thierry LACAZE
Walid TEMIMI
Annuaire des membres :
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