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Emmanuel LALLEMENT

PARIS

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Diplomé du Bachelor de l'Ecole Hoteliere de Lausanne, j'ai acquis une experience d'ouverture d'hotels 4 etoiles en Indonesie; en tant que responsable de l'hebergement puis Assistant Directeur d'Exploitation.

J'ai egalement acquis une bonne connaissance du secteur hotelier europeen lors de ma formation chez The Bench, partner of Smith Travel Research, specialiste du Benchmark hotelier.

Fort de plusieurs experiences dans le controle de gestion et l'exploitation d'hotels et restaurants à New York, Lausanne et Dubai, j'ai pour objectif de carriere de me specialiser comme consultant en evaluation d'actifs immobiliers hoteliers.

Entreprises

  • Park Regis Kris Kin Hotel Dubai - Group Operation Trainee

    2013 - maintenant

  • Park Regis Kuta, Bali - Executive Assistant Manager

    2012 - 2013 En charge de la pré-ouverture et de la mise en place des équipes de réception, réservation, entretient et maintenance.
    - organisation et logistique d'ouverture
    - définition et implantation des standards opérationnels
    - mise en oeuvre de la stratégie commerciale
    - création et organisation des équipes

  • Harris Hotel Sentul City, Jakarta - Room Division Manager

    2011 - 2012 Assurer la qualité des services de réception
    Contrôle de la continuité du service de maintenance et entretien des chambres
    Mise en place du. Budget du département hébergement
    Participation aux meetings opérationnels et exécutifs

  • Beau Rivage Palace, Lausanne - Cost Controler

    2009 - 2011 Gestion des stocks
    Contrôle et suivi des factures
    Mise en oeuvre des contrats de fournisseurs
    Conduire les inventaires
    Programmation Micros 9700

  • The bench, partner of Smith Travel Research, Londres - Quality Assurance and IT

    2006 - 2007 Production de rapports d'activité hôtelière
    Gestion de bases de données
    En charge du service clientèle
    Gestion des plaintes

  • Petrossian New York - Waiter

    2004 - 2005 Stage au restaurant franco-arménien spécialiste du caviar

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Pas de contact professionnel

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