Emmanuel BRIGAND

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• Chef de cuisine ou second de cuisine - Segond de cuisine

  maintenant

• Group compass france - Segond de cuisine

  2009 - 2010 BRIGAND Emmanuel
  16 allée des bois
  78480 Verneuil sur Seine
  Permis: B
  Tel: 01 39 71 81 55 ou 06 03 95 11 99
  
  CHEF DE CUISINE, SEGOND DE CUISINE.
  EXPERIENCE PROFESSIONNELLES.
  
  
  01-02-09/a ce jour : SECOND DE CUISINE GROUP COMPASS France. Maison se retraite villa Garland puis mutation au moi de Novembre en milieux scolaire. 01-09-09/01/02/10 : CHEF DE CUISINE intérimaire Aida restauration maison de retraite Villa Garland (Bagneux 92) 12-02-09/31-08-09 : CHEF DE CUISINE LES PETITS FRERES DES PAUVRES MORANVILLIER (78)
  15-09-08/31-01-09 : CHEF DE CUISINE Brasserie le SANSERRE ( Paris 3eme )
  01-10-06/11-08-08: CHEF DE CUISINE Brasserie le TRAMWAY (Dijon 21)
  08-04-06/01-08-07: CUISINIER Société nouvelle COQ AU VIN ( triel sur seine 78)
  01-10-05/01-04-06: CHEF DE CUISINE DU MATIN Brasserie LE TEMERAIRE CAFE (Paris Gare de Lyon)
  01-10-05/01-04-06: CHEF DE CUISIUNE DU SOIR Restaurant Bar le TRIBAR CAFE (Paris Bastille )
  15-05-04/19-09-05: SECOND DE CUISINE Restaurant le BISTRO CHAMPETRE (Paris 15)
  18-09-04/31-03-05 : SECOND DE CUISINE CDD Restaurant L’ENVOL TRAITEUR (Paris 15)
  25-10-03/18-09-04: SECOND DE CUISINE ET CHEF DE PARTIE INTERIMAIRE . (Issy les moulineaux 92)
  20-12-02/14-12-02: CHEF DE PARTIE Hôtel NOVOTEL (Paris tour Eiffel)
  21-05-02/14-12-02: CHEF DE PARTIE Sa la MORVANDELLE chez CAMILLE ( Arnay le duc 21)
  15-08-01/15-04-02: CHEF DE CUISINE Relais LE PUIT XV(Sombernon 21)
  06-12-00/20-06-01: CHEF DE CUISINE Hôtel Restaurant de la GARE ( Blaisy Bas 21)
  01-05-00/30-10-00: CUISINIER Hôtel de la POSTE (St Seine L’abbaye 21)
  15-12-99/15-04-00: CUISINIER PIZZAIOLO Restaurant L’OUSTAL (les 7 lots Grenoble)
  05-06-99/10-12-99: CUISINIER DE COLLECTIVITE Centre de parachutiste de LAPALISSE (Vichy)
  31-12-98/31-05- 99 : CUISINIER DE COLLECTIVITE SHR MEDIEREST (Dijon 21)
  15-09-98/22-12-98: CUISINIER Restaurant le VIEUX TALENT ( Dijon 21)
  30-05-97/30-05-98: CUISINIER Restaurant le CABARET (Dijon 21)
  15-07-96/05-05-97: COMMIS DE CUISINE Brasserie des LILAS (Dijon 21)
  07-08-94/13-05-96: APPRENTISSAGE EN CUISINE Restaurant LE CABARET (Dijon 21)
  FORMATION.
  1991-1994 : CAP CUISINE RESTAURATION Lycée professionnel Saint Vincent de Paul (Châtillon sur Seine 21)
  DIVERS : CUISINE AFFRICAINE ; CINEMA; MUSIQUE; MES ENFANTS .
  
  
  
  
  
  
  
  BRIGAND Emmanuel
  16 Allée des bois
  78480 Verneuil sur Seine
  TEL : 0139718155
  06 03 95 11 99
  
  
  
  OBJET: Candidature de chef de cuisine
  REF: Annonce ANPE N°
  
  Mr, Mme
  
  Votre annonce parue sur le site POLE EMPLOI m’intéresse. Aussi, je vous propose ma candidature au poste de chef de cuisine dans votre établissement.
  
  Grâce à mes expériences professionnelles, j’ai pu avoir en ma responsabilité la
  Gestion des cuisines, stocks, achats, gestion et encadrement de personnels sur des brigades ; comme vous pourrez le constater dans mon CV ci-joint.
  
  Responsable, compétent, ayant le sens des relations humaines je suis à ce jour disponible et motivé pour collaborer à vos cotés et afin de contribuer au bon fonctionnement de votre établissement.
  
  Dans l’espoir d’un entretien à votre convenance, veuillez agréer Mme, Mr, mes
  Salutations les plus distinguées.
  
  Mr Brigand Emmanuel

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Agence Profil Corse RECRUTEMENT HÔTELLERIE RESTAURATION

• Christophe GAUDILLAT

• Christophe ROBINSON

• Franck LANDRAGIN

• Mac EWAN

• Pierrick CARDONA