Saint-Aignan de Grand-Lieu
RETROUVEZ GRATUITEMENTRésultat européenne à Pont-l'Abbé.
Professionnel de l’innovation dans le secteur agroalimentaire, j’ai exercé différentes fonctions au sein de Services R&D. Actuellement, en qualité de Responsable Etudes R&D, je gère notamment des projets de développement de produits issus de nouveaux savoir-faire, de la conception à l'industrialisation, en relation avec les autres services (Marketing, Achats, Production, ...).
Le secteur des plats cuisinés et des produits de la mer – surgelés, frais, pasteurisés, appertisés – m’est très familier.
J’ai été amené à travailler sur les différents marchés : GMS à marque propre et pour les MDD, magasins spécialisés en produits surgelés, livraison à domicile de produits surgelés, Export.
Par ailleurs, j’ai dirigé, en qualité de Responsable de Production, un site dans le domaine des produits de la mer.
Mes compétences :
Gestion de projet
Créativité
Développement packaging
Compétences culinaires
Analyse de la valeur
Connaissances des marchés et des clients
Industrialisation de nouveaux produits
Encadrement / management d'équipes
Conception de nouveaux produits
Economique / chiffrage coût de revient
R&D
