Mes compétences :
Agroalimentaire
Chargé de mission
Production
Entreprises
Marin French Cheese (Rians)
- Plant Manager
2014 - maintenantDirection d'un site de 30 personnes en Californie produisant des pates molles (camembert, triple cream, brie)
Fromagerie de Vihiers (Bongrain)
- Responsable de Production
2011 - 2014Responsabilité de la production de fromages frais de la réception du lait jusqu'à l'expédition des produits fini.
Réalisation et suivi du budget
Management d'une équipe de 5 agents et de 70 ouvriers.
Management de l'amélioration continue
Développement et industrialisation de produit en partenariat avec la R&D, l'ingénierie et le marketing.
2009 - 2011Sur l'ensemble de l'usine ma mission se divise en plusieurs partes:
- développement de produits: piloter les essais de la R&D, chiffrer les propositions du marketing et vérifier leur faisabilité
- développement des outils de production: proposer des solutions pour augmenter les capacités des lignes, suivre les investissements et leur mise en place
- amélioration continue: coordonner les actions de la production, R&D, maintenance et qualité pour optimiser la qualité et la productivité des machines
- TPM: mettre en place la démarche TPM dans les ateliers, assurer un suivi des groupes de travail et des chantiers selon la méthode
Fromagerie Grand'Ouche (Bongrain)
- Responsable adjointe de production
2007 - 2009Gestion quotidienne d'un atelier de 45 titulaires:
- planning du personnel
- ordonnancement de la production
- gestion des aléas de production
- suivi de la performance
Développement de l'amélioration continue:
- mise en place du 5S
- démarrage d'une ligne d'emballage
- recherche de technique pour augmenter la capacité de la production
Fromagerie Tessier (Bongrain)
- Chargée de mission sur un démarrage d'atelier
2006 - 2006Ma mission a consisté, dans le cadre d'un stage, à démarrer un nouvel atelier de production d'une laiterie. Cette mission comportait aussi bien un aspect technique qu'un aspect management.
En effet dans un premier temps j'ai piloté des essais en vue de la réception des machines, j'ai élaboré les instructions de travail des opérateurs, ainsi que les documents d'enregistrements.
Ensuite j'ai encadré la formation des opérateurs sur les différentes machines, équilibré les charges de poste, fait de la planification et mis en place la démarche TPM.
Enfin ce stage s'est prolongé par un CDD de façon à travailler sur la réduction des pertes matières et l'amélioration des TRS.
Bonduelle
- Stagiaire
Villeneuve-d'Ascq2005 - 2005Mise en place du suivi des corps étrangers dans la salade en début de ligne de conditionnement. Les objectifs étaient de cibler les différents types de corps étrangers pour pouvoir y associer des actions correctives, de mettre en place un système permettant de remonter aux producteurs les plus concernés par ce problème en améliorant le circuit d'information entre les différents services.
Dans un deuxième temps j'ai participé à la recherche de solutions pour limiter les corps étrangers dès la culture.
Martins Food (UK)
- Ouvrière
2004 - 2004Durant 2 mois, j'ai travaillée en tant que ouvrière dans une pâtisserie anglaise à Manchester. L'objectif était l'approfondissement de l'anglais et la découverte de l'industrie agroalimentaire.
