Alix DAUTRY LEROUX

Habituée depuis l’enfance aux légumes tous juste sortis du jardin et au vrai goût des choses, j’ai appris que la qualité des ingrédients compensait souvent les artifices et que la cuisine était un peu comme la palette d’un peintre. Pour moi, elle a toujours été un art intuitif chaque jour à réinventer, qui me permet d’exprimer ma créativité.

Après plusieurs années d’expérience derrière les fourneaux, je peux aujourd’hui vous proposer une large gamme de propositions culinaires allant de la pâtisserie fine à la cuisine traditionnelle de nos régions. J’affectionne tout particulièrement une certaine idée de la cuisine fusion, qui mêle à des plats typiques un petit quelque chose du bout du monde et provoque un choc des saveurs. Et comme de la contrainte naît la créativité, j’aime explorer les infinies possibilités de la cuisine végétarienne et réinventer la pâtisserie.

Voici mes autres domaines de prédilection:
CUISINE VEGETALE
PATISSERIE A I.G. BAS
CUISINE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Mes compétences :
Informatique
Enseignement
Cuisine végétarienne
Cuisine du monde
Cuisine traditionnelle