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VILEM
Villeurbanne
Fabrication de boissons
Moins de 10 salariés 
Créée il y a 8 ans
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Présentation de VILEM
Vilem SAS est spécialisé dans la production et commercialisation de boissons fermentées (vins) à partir de fruits exotiques tels que la mangue et le kiwis.
La société crée ses produits sous la marque "Longonya" et utilise des méthodes et techniques de vinifications françaises les plus reconnues pour développer ses boissons issues de la fermentation naturelle des fruits sans ajout d'arômes ni de colorants.
En effet, les vins de fruits sont connus en Europe depuis des millénaires, leurs techniques de fabrications sont maitrisés sur de nombreux fruits. Ces procédés de transformations ne sont cependant pas ou peu utilisés sur les fruits tropicaux et exotiques, alors qu'il y a là un réel potentiel de valorisation de la matière première.
Notre objectif est donc de créer une nouvelle filière de valorisation de ces fruits, de plus, aujourd'hui, il n'existe pas de boissons fermentées occupant le rôle du vin, pour accompagner un certain type de repas, les repas exotiques. Nous pallions ce manque avec nos produits.
Au delà d'un vin, Vilem à travers la marque "Longonya" propose avant tout de l'originalité et de l'exotisme. Ce sont des produits très proche d'un vin blanc avec une arrière goût fruité, selon le fruit et développés pour être dégustés frais pour un apéritif ou pour accompagner des repas à base de viandes blanches, de poissons et de fruits de mer.
Avec Longonya, OSEZ LA NOUVEAUTÉ
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