ESD

pin Le Haillan
folder Restaurants et services de restauration mobile
user Moins de 10 salariés cake Créée il y a 11 ans
outline
Soyez le premier à partager votre avis !
logo-banner
NOUVEAU
Partagez et donnez un avis sur une entreprise où vous avez travaillé récemment. Vous aussi, aidez les autres utilisateurs à faire le bon choix d'entreprise.

Présentation de ESD

Eat Sushi approche les 40 points de vente et ouvre…un sushi drive à Bordeaux. Depuis 2008 Eat Sushi a axé son développement sur le modèle de la franchise. Convaincu que l’eldorado de la restauration rapide ne concerne pas uniquement  l’Ile de France, l’enseigne a concentré son développement sur les régions Françaises en étant présente dans les principales métropoles.    Le modèle économique du sushi en France est basé sur trois canaux de vente : la vente à emporter, la consommation sur place et surtout la livraison à domicile qui représente près de 60% du chiffre d’affaires. Dès sa création Eat Sushi a orienté son positionnement sur les critères de localité, d’accessibilité et de proximité  Il y a 10 ans,  la panacée pour la grande distribution était la livraison à domicile. Depuis 3 ans la tendance s’inverse au profit du Drive,  fort de ce constat et convaincu que les habitants des métropoles habitent et consomment en grande majeure partie en dehors des centres villes, Eat Sushi ouvre le premier Sushi Drive d’Europe. «La livraison à domicile est adaptée aux centres-villes, le sushi est un produit qui se prépare peu à l’avance pour préserver ses qualités culinaires, les délais de livraison sont par conséquent assez longs» souligne Mourad Benamer co-fondateur. Et puis,  au nom de quoi les dizaines de milliers d’habitants résidant  en dehors des centres-villes seraient privés de sushi ?» ajoute-t-il. Une étude de marché pointue a identifié une zone prometteuse : l’avenue Magudas située au Haillan. Associé à des Bordelais, Eat Sushi a construit un restaurant de près de 500m2.  Les enseignes «Chrono Drive » et  « La Pataterie » sont déjà présentes sur la zone et Eat Sushi sera voisin d’un autre restaurant bien connu des Bordelais fondé par Lilian Laslandes.  Une ville, un emplacement, des associés Bordelais,  il restait à construire l’essentiel : l’offre. « Nous restons avant tout des restaurateurs qui réfléchissons à de nouveaux modes de consommation. Certes les clients pourront venir commander et retirer leurs menus en voiture à une borne mais aussi, s’ils le souhaitent, consommer sur place comme dans un vrai restaurant qui dispose de 130 places assises». « Notre responsabilité est aussi de garantir des engagements tant au niveau de la qualité des produits avec une sélection des meilleurs fournisseurs de poissons et d’épicerie Japonaise mais surtout en assurant un suivi rigoureux sur les normes de sécurité alimentaire» conclut le dirigeant. Enfin, outre le mode d’accès unique, Eat Sushi proposera au sein de son unité Drive un produit étonnant «le burger Japonais ». Tout le monde a entendu parler du bœuf de Kobé, les Bordelais auront le privilège de goûter ce produit d’exception, au fondant unique et la saveur inégalée. « L’esprit du  sushi drive c’est le sushi pour tous nous ne pouvions réserver notre offre au seul poisson cru, nous proposerons en plus des burgers une large gamme de brochettes les fameuses yakitoris » précise Yahya Benamer co fondateur.
Lire la suite

Les services à proximité de ESD au Avenue de Magudas - Le Haillan