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Sophie POUVREAU

Neuilly-sur-Seine

En résumé

Development of compound (juice base, emulsion) for the beverage industry.

Mes compétences :
spécialisation dans les CSD
Formulation de compound
connaissance du marché des boissons en Europe
Evaluation d'arôme et boissons

Entreprises

  • Firmenich - Flavour Technologist

    Neuilly-sur-Seine 2008 - maintenant Development of beverage, recipe, compound (juice base, emulsion).

  • Firmenich - Apprentie aromaticienne

    Neuilly-sur-Seine 2005 - 2007 formulation d'arômes sucrés pour le domaine des boissons, d'émulsions de bases jus pour sodas. Création de recettes, évaluation d'arômes. Elaboration de fiches techniques, tests de stabilité. Mémoire sur l'étude de vieillisements des extraits de pamplemousses.

  • ICOA Institut de Chimie Organique et Analytique - Orléans - Stagiaire

    2005 - 2005 Stage de 2 mois en synthèse organique d'hétérocycles, précurseurs d'anti-cancéreux.

  • Laboratoire de Chimie Agro-industrielle - Toulouse - Stagiaire

    2005 - 2005 stage de 4 mois en synthèse organique de plastifiants et optimisation de la formulation de vernis à ongle.

  • Rothamsted Research - Angleterre - Stagiaire

    2004 - 2004 Stage de 4 mois en synthèse organique, synthèse en 5 étapes de phéromones.

Formations

  • ISIPCA

    Versailles 2005 - 2007 Master professionnel option arôme alimentaire

    apprentie aromaticienne chez Firmenich Belgique (anciennement Danisco)

    arôme

  • Université Orléans

    Orleans 2004 - 2005 Licence Professionnelle « Industries Chimiques et Pharmaceutiques » option chimie de formulation

    stage de 4 mois au LCA à Toulouse en formulation de vernis à ongle

  • Université Orléans

    Orleans 2002 - 2004 DUT chimie

    stage de 4 mois en Angleterre à Rothamsted Research en synthèse organique

  • Lycée Jean Mace

    Niort 1999 - 2002 Bac S SVT option Arts Plastiques

Réseau

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