Olivier Coureaut

Olivier Coureaut

naturopathe et directeur du centre Natures vives, natures vives
 

En poste chez Super diet, Natures vives, SUPER DIET

Précédents : NATURES VIVES, SUISSES FRANCE, 3 Suisses, Sodexho Alliance, Entreprise EuroDisney, Dôme - Londres, Hôtel ForteCrest

 

Précédents : Collège Européen De Naturopathie, Institut Analyse Transactionnelle, Institut Franco-Belge D'Analyse Transactionnelle, Cornell School USA, Essec

 

    En résumé

    Depuis 2008- LA MOUETTE Créateur et Dirigeant d’un centre de formation et de consultation en éducation de santé www.lamouette.be - Tournai (Belgique) Comme indépendant, direction et coordination de 25 formateurs et praticiens * Conception et animation de cours et stages en cuisine vitalité et naturopathie * Consultance auprès d'entreprises et d’institutions sur des thématiques de prévention de santé * Programmation d’actions de formation, sélection des intervenants, montage des formations * Développement des relations avec les prescripteurs: entreprises, centres hospitaliers, médecins. R.P avec les presses écrites et T.V locale, institutions et administrations * Animation de formations en prévention de santé en collaboration avec une diététicienne

Parcours

 

responsable des formations

Chez SUPER DIET

De septembre 2011 à aujourd'hui
 

naturopathe et directeur du centre Natures vives

Chez Natures vives

De septembre 2011 à aujourd'hui
Fondateur et dirigeant d'un centre de consultation en éducation de santé, Natures Vives - * Définition des actions de formation & sélection des intervenants: 18 formateurs et praticiens. ; * Animation de formations en prévention de santé, de conférences et de ...
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Directeur du service Formation et Réponse consommateurs

Chez Super diet

De septembre 2011 à aujourd'hui
* Définition, pilotage et animation de la politique formation des 5 marques du laboratoire ; * Conception et animation des actions de formations internes et externes auprès des collaborateurs et clients Bio et pharmaciens, en France et à l'étranger (25 pays - 30 ...
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Naturopathe et formateur en éducation de santé

Chez NATURES VIVES

De 2008 à septembre 2011
 

Collège Européen De Naturopathie, Paris

Collège Européen de Naturopathie

De septembre 2007 à avril 2009
Praticien de santé naturopathe au sein du Collège Européen de Naturopathie (CENATHO) - major de promotion. Ecole agrée par la FENAHMAN - Fédération Naturopathie.
 

Responsable de développement & Chargé de formation

Chez SUISSES FRANCE

De 2004 à 2007
siège du groupe - R.H puis Chargé de formation * Recrutement et accompagnement des collaborateurs dans la gestion de leur carrière * Rédaction de cahiers des charges, conception, animation, coordination d'actions de formation, évaluation des acquis. * GROUPE SODEXHO - Leader ...
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Responsable développement RH et Formation

Chez 3 Suisses

De 2004 à 2007
* Recrutement et accompagnement des collaborateurs dans la gestion de leur carrière et dans le développement de leurs compétences professionnelles. * Participation active à la réorganisation des départements «Offre et Communication» + de 300 collaborateurs: définition des plans d’actions en terme ...
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Institut Analyse Transactionnelle, Saint André

Institut Analyse Transactionnelle

De 2002 à 2007
communication Analyse Transactionnelle, PNL, approches psychologiques de la relation d'aide, analyse systémique des organisations, conduite du changement, construction d'action de formation
 

Responsable Ressources Humaines

Chez Sodexho Alliance

2002
Direction régionale Nord - 1200 collaborateurs - 145 établissements. * Contribution à la définition et à la mise en oeuvre d’une nouvelle politique régionale RH en concertation avec les directeurs régionaux, accompagnement pro-actif des 16 cadres. * Recrutement, suivi des carrières, gestion ...
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Responsable Régionale

Chez Sodexho Alliance

De 2000 à 2002
Direction régionale Nord - 1200 collaborateurs - 145 établissements. * Contribution à la définition et à la mise en oeuvre d'une nouvelle politique régionale RH * Recrutement, suivi des carrières, gestion des licenciements, relations partenaires sociaux * Animation de nombreuses actions de ...
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Responsable

Chez Sodexho Alliance

De 1998 à 2000
Gestion de 16 exploitations multi-services - budget de 3 M EUR - 85 collaborateurs * J'ai recréé un esprit d'équipe parmi les responsables d'exploitations en les fédérant autour d'un projet de secteur. * Par le développement de nouvelles prestations de service, j'ai maintenu la rentabilité ...
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Responsable de secteur

Chez Sodexho Alliance

De 1998 à 2000
Gestion de 16 exploitations multi-services - budget de 3 M€ - 85 collaborateurs * J’ai recréé un esprit d’équipe parmi les responsables d’exploitations en les fédérant autour d’un projet de secteur * Sous ma direction, l’indice de satisfaction client a évolué de 3 points en 18 mois. * Par ...
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Ingénieur méthodes

Chez Sodexho Alliance

De 1996 à 1998
et organisation - Direction marketing. Gestion de 70 projets de * Chef de projet chargé de la conception et du réaménagement de restaurants: conception technique selon recommandations H.A.C.C.P, chiffrage prévisionnel des coûts, soutenance commerciale et suivi des études. Participation ...
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Ingénieur méthodes et organisation - Direction marketing

Chez Sodexho Alliance

De 1996 à 1998
Gestion de 70 projets de réaménagement France et étranger. Chef de projet chargé de la conception et du réaménagement de restaurants: conception technique selon recommandations H.A.C.C.P, chiffrage prévisionnel des coûts, soutenance commerciale et suivi des études. Participation active à la ...
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Cornell School USA, Paris

Diplômé ESSEC, Cornell School USA

De juin 1995 à juin 1997
: MBA Hospitality Management - cursus commun entre et l'ESSEC Paris .
 

Adjoint d'exploitation

Chez Entreprise EuroDisney

De 1995 à 1996
* Suivi quotidien de la qualité de l'offre, de la gestion et du management d'un restaurant de 3200 couverts / jour, en contrat d'alternance. * GROUPE HOTELIER FORTE - Angleterre
 

Essec, Cergy Pontoise

MANAGEMENT HOTELIER INTERNATIONAL, MBA in Hospitality Management

De 1994 à 1996
 

Assistant manager - Brasserie

Chez Dôme - Londres

De 1993 à 1994
* Gestion du personnel, achats, merchandising, gestion comptable et administrative
 

Responsable de la restauration

Chez Hôtel ForteCrest

De 1991 à 1993
* Responsable du pôle restauration d'un hôtel de 140 chambres. DES FORMATIONS

Compétences

 
  • Apple Mac
  • Merchandising
  • Nutrition
  • PC Hardware

Centres d'intérêt

 
  • Voyages Asie et proche-orient
  • activités sportives en nature
  • musique et culture indienne