Marie-Pierre Héraut

Marie-Pierre Héraut

F&B Manager, LEREXHOTEL
 

En poste chez LEREXHOTEL

Précédents : Bank Muscat Headquarters, Crowne Plaza Dubai, Crowne Plaza Brussels - Le Palace****, Pullman Paris Rive Gauche ****, Mercure Shakespeare Hotel****, Stratford Manor****, Q Hotels, Vacances Bleues: Hotel Le Balmoral, Le Vieux Logis ***, Pullman Abidjan****

 

Précédents : University Of Brighton, Ecole Supérieure De Commerce Et De Management, Ecole Internationale Supérieure Hôtellerie Restauration

Parcours

 

F&B Manager

Chez LEREXHOTEL

De janvier 2012 à aujourd'hui
 

Adjointe Responsable restauration

Chez Bank Muscat Headquarters

De mars 2011 à décembre 2011
 

Convention Sales Coordinator

Chez Crowne Plaza Dubai

De 2010 à avril 2011
 

Sales and Marketing coordinator

Chez Crowne Plaza Brussels - Le Palace****

De 2009 à mars 2010
Prospect clients and evaluate potential, organise international sales trips, follow key accounts production through statistical reports. Drive analysis of the competition online and offline; develop new and innovative communication tools such as newsletters. Cross checking contracts. Organise ...
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University Of Brighton, Lewes Road Brighton

Master of Arts Tourism & Leisure Management, MA Management

De 2008 à 2010
 

Consultant junior

Chez Pullman Paris Rive Gauche ****

2009
Durant ce poste au sein du service Qualité, j'étais en charge de réaliser un audit qualité concernant le produit chambre de l'établissement. Le but étant d'identifier la nature des problèmes et de proposer des solutions pour l' amélioration du produit actuel. Cette étude m'a permis de comprendre le ...
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Superviseur Food & Beverage

Chez Mercure Shakespeare Hotel****

De 2007 à 2008
Cette expérience de 1 an et demi m'a permis de mûrir mes connaissances du management d'équipe en coordonnant en moyenne 10 personnes sur le terrain tous les jours, de découvrir les secteurs conférence/banquets et brasserie, d'aider le management à l'amélioration de la qualité des services bar et ...
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Superviseur Food & Beverage

Chez Stratford Manor****, Q Hotels

De 2006 à 2007
Une expérience très enrichissante de 17 mois qui m'a permis d'acquérir dans un premier temps un anglais bilingue et une meilleure connaissance du management d'équipe (leadership)en restaurant et bar principalement. Aussi l'hotel a changé de groupe ce qui m'a permis d'observer le processus de ...
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Maître d'hôtel et Gouvernante d'étages

Chez Vacances Bleues: Hotel Le Balmoral

2005
Cet emploi était un poste saisonnier de 2 mois sur la Côte d'Azur qui m'a permis d'apprendre à diriger une équipe de 6 personnes au restaurant et 4 personnes aux étages. Durant cet emploi, d'autres responsabilités m'ont était confiées tel que le suivi et controle des stocks bar et restaurant.
 

Stagiaire

Chez Le Vieux Logis ***

2004
Ce stage a été effectué dans le cadre du Baccalauréat dans le but d'acquérir une expérience professionnelle enrichissante. Lors de ce stage j ai eu l'opportunité de travailler en réception, au restaurant, aux étages et en cuisine cela m'a donné une bonne connaissance du terrain dans tous les ...
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Stagiaire

Chez Pullman Abidjan****

2000
Ce stage m'a permis de découvrir le monde de l'hôtellerie en passant par plusieurs services tel que: standard, réception, conciergerie et le service des ventes. Ceci a contribué par la suite à orienter mon cursus étudiant et professionnel dans ce domaine.

Centres d'intérêt

 
  • course à pied
  • lire
  • natation
  • voyager