PONT-À-CELLES
Harmonéo est né d’une longue et lente gestation commencée il y a plus ou moins 10 ans, à la naissance de mon aînée. J’ai toujours cuisiné frais et mangé peu de produits industriels, question de culture familiale, je suppose. Mais en 2007, quand ma fille est née, je me suis intéressée à l’allaitement.
C’était le début d’une passion pour l’alimentation et la santé.
J’ai commencé à être sensible à l’alimentation bio, locale, de préférence issue d’un commerce équitable et solidaire. Comment faire déguster du chocolat à mes enfants en sachant que les fèves ont été cueillies par des enfants-esclaves plus jeunes qu’eux ?
J’ai découvert les écrits de Catherine Kousmine, Jean Seignalet, Marion Kaplan… et il est devenu de plus en plus évident, pour moi, que l’alimentation est le pilier principal du maintien en bonne santé.
Avec le recul, je me rends compte que ce changement de cap alimentaire m’a pris 5 ans, pas mal de temps en formation et autres ateliers, pas mal d’essais-erreurs et beaucoup de dépassement de budget et de gaspillage.
En discutant autour de moi, avec mes amies ou avec mes patients, je me rends également compte que la plupart des gens sont conscients qu’un changement d’habitude est nécessaire mais la plupart n’ont ni le temps ni l’énergie pour s’y mettre.
C’est ainsi qu’est née l’idée des Ateliers Harmonéo, des ateliers qui permettent à ceux désireux d’amorcer le changement, de sortir des sentiers battus, de cuisiner de nouveaux produits, et surtout, de cuisiner de façon vivante et différente.
Je me réjoui de vous accueillir dans mon univers et de partager avec vous ces moments de découvertes, de plaisir et de partage.
Mes compétences :
Cuisine
Cosmétique Bio
Gemmothérapie
Nutrition
Nutrithérapie
Aromathérapie
