Angéline Renou

En mission pour Sanofi Pasteur sur le site du CNRC-IRB de Montreal de juillet 2010 à juillet 2011, j'ai travaillé dans un équipe de 4 personnes (1 responsable de groupe, 1 superviseur, 2 ingénieurs). L'équipe est restée en contact permanent avec les responsables projets chez Sanofi Pasteur (Toronto et Lyon).

Mes différentes missions au laboratoire:
- mise en place et conduite de culture bactérienne en fermenteurs de 1L à 14L: deux phases de culture consécutives (1 phase batch de 30H, suivi d'une phase fed-batch jusqu'à 75H de culture);
- quantification d'acides aminés par HPLC (utilisation du logiciel Millennium pour l'acquisition et le traitement des résultats);
- quantification d'antigènes par test ELISA;
- profil protéique de surnageant par SDS-PAGE.

Mon implication dans le projet:
- travail de recherche bibliographique pour évaluer de nouvelles pistes expérimentales;
- analyse et synthèse des résultats d'expérimentation;
- rédaction et mise en place de protocoles expérimentaux;
- réunions d'équipe pour définir les futurs essais expérimentaux;

Résultats obtenus: modification du procédé actuel qui a permis d'au moins doubler la productivité en antigène d'intérêt au premier stade de dosage.

Pour les derniers mois de ma mission en tant que VIE (Septembre - Décembre 2011), j'ai intégré l'équipe de "Manufacturing Technology" de sanofi pasteur Toronto.

Mes différentes missions au laboratoire:
- transférer le procédé développé à Montréal sur le site de Toronto;
- évaluer l'intérêt de nouveaux milieux de culture préparés avec des produits d'origine non-animale;

Autre mission au sein de l'équipe: transfert de connaissance d'un département à un autre sur les techniques de caractérisation de souche bactérienne.

Intégrée à l'équipe R&D de l'ICV, je travaille sur la problématique des Brettanomyces dans les vins. Mon but est d'établir l'intérêt d'un nouveau produit sur l'élimination de ces contaminants dans les vins rouges.

Intégrée à l'équipe des applications en oenologie.
(Sujet confidentiel).
mots clés: bactéries lactiques, fermentation malolactique